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きのふはけふのストーリー

Beautiful things don't ask for attention.

オクラ

Posted by jube on   8 


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天気予報がドーンとハズレて
悪くないお天気のガタです。
土砂降り予報はいずこへ〜〜?
女心と秋の空、なんていいますが、
実際女心は台風と似たようなもん、ちゅうことですね。
用心してください(笑)

昨日はええ天気でした。
鳥がごそっと増えましたねぇ。
ピークはまだまだですが。
アカゲラ、アオゲラ、オオルリ、コルリ、キビタキ、ヤマガラ、メボソsl、センダイ、アオジ、メジロ、コサメ、エゾビ、アオバト、マミチャジナイ、クロツなど
Flyoverでハチクマ、オオタカなどなど
渡ってますな。
しかしまあ、エンべりめちゃすくない。
帰宅後、事務仕事
そして、冷蔵庫かすっからかんだったので、
近所のスーパーへチャリで食糧を買いに
帰りしな、アオバトが泣いてたので、
微妙に最短距離では帰らずデツアーして補足。
アオバトは鳴くんではなく、泣くという感じ(笑)
モーニングダブは嘆く(笑)
まあ、そんな感じですな。
さてさて、
トマトときゅうりがすっかり高くなりましたな。
夏が終わった感あります。
よく言い放ってるのですが、
野菜があまり好きではないです。
年とともに、好きになるかと思っていたんですが、
やっぱり苦手なままですな。
三つ子の魂ヒャクパー!(ブボッ)
とはいえ、全ての野菜が嫌いというわけでなく、
種類と調理法によっては好きなものがある。
そんな好きな野菜のひとつが

アフリカンなヤツです。

IMG_3932.jpg

オクラ!!

ガンボとかフライばっかりで食べているわけではないです。
ちゅうことで、
いつものマーケットで美しいのがちょいお安くで売っていたので
買ってきました。
暑い日だったので、涼しげに和風で食べようかな。
ちゅうことで、
クッキングズベ〜〜。

IMG_3933_20200910171537951.jpg

ヘタの皮が痛いので、
鉛筆剥きにして
(ストンと落とすとこの調理ではうまくない)
塩でザリザリっとしてからサッと茹でて
ストレートつゆにつけるだけ!!!(笑)
2時間以上、前日につけといても美味い。
プラスチックバッグに入れて、空気を抜くと
つゆが少量で満遍なく漬かりますな。
で、冷蔵庫で冷やし漬けて、
食べる直前に

IMG_3934_20200910171535a26.jpg

かつぶしをかける。
ゴマよりかつぶしのほうが好きです。
ウマウマ〜〜〜。
ストレートつゆ、便利ですな。

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jube

Welcome to all my guests. I am a serious birder , bird ringer and nature enthusiast that loves Birds, mammals, Nature, Books, movies, arts, and New England Patriots

8 Comments

ロンゲのオヤジ says...""
オクラのお浸し?
美味しそうですね
これにはポン酒ですね
2020.09.24 08:29 | URL | #jsYRjXfs [edit]
jube says..."ロンゲのオヤジさん"
コメントありがとうございます
おひたしっぽいですが、ヅケ?っぽいです(笑)
ポンも麦酒もハイもばっちりです♪
ストレート出汁でなくて、白だしにつけても美味しいですよ〜。
2020.09.24 16:50 | URL | #t5k9YYEY [edit]
Tomie says..."オクラ"
jube様、今晩は。
沢山の小鳥が見られるそうで、賑やかですね。
一昨日あたりに見かけた、チゴハヤブサ。
当地では、
目当ての小鳥もトンボもいなかったようで、
1日限りの滞在となりました。
2020.09.24 17:24 | URL | #- [edit]
リク says...""
オクラ、美味しいですよね♪
でもなぜか、私の周りの男性陣に苦手な人が多くて。
あまり食卓に上らないっていう・・・残念。
私個人で楽しむために、このレシピはメモメモですよ。

ストレートつゆ、万能すぎて頭が上がりません(笑)。
我が家で和食作る時には神的存在です。
2020.09.24 21:59 | URL | #- [edit]
ふくねえ says...""
天気予報ってビックリするぐらい
外れる時ってありますよね。
出掛ける時に雨予報が降らんかったらラッキーって
思うけどその反対やったら
はぁ?!アテにならんな~って思わず愚痴っちゃいます(笑)

オクラには私もかつおぶし派です♪
美味しいですよね~~♪
つゆかけるの良いですね。
家はしょうゆばっかりやわ!
2020.09.24 23:26 | URL | #mQop/nM. [edit]
jube says..."Tomieさん"
コメントありがとうございます
まだまだこれからです。
こちらはウグイスの波がまだですし、
メジロとアオジ、ヒヨもどんときます。
まだ龍飛を渡ってなさそうですね。
来なかったら異常事態発令です。
こちらも通過地なのでほとんどの鳥が通過するだけです。
2020.09.25 07:16 | URL | #t5k9YYEY [edit]
jube says..."リクさん"
コメントありがとうございます
オクラ、美味しいですよね〜〜〜〜〜〜。
私も苦手な野菜てんこもりなので、
食卓に出されるとゲンナリの気持ちはよくわかります。
とはいえ、オクラは美味しいですよね〜。
うちの母はサッと茹でて、薄い輪切りのスライスにして、
お酢と醤油を入れて、わーーーっと拡販。
なんとなく見た目が納豆、という食べ方しかしませんでした。
苦手でした(あはははははははは)。
私は、安くなってゴワゴワのオクラでガンボにするのが好きですわ。
こんな感じでやわやわのオクラが出ると、
さっと和風でたべるのがうまうまですね〜〜。
ストつゆ、ほんまありがたいです。白だしも。
あと、ヒガシマルの粉のうどんスープ
三種の神器です(あはは
2020.09.25 07:23 | URL | #t5k9YYEY [edit]
jube says..."ふくねえさん"
コメントありがとうございます
ほんま、そのとおりです。
外れますねぇ、、。こんなに外れたっけ?って思うほど外れますよね。
ガタだから?とおもっていたんですが、日本全国で外れているようです(笑)
全住地は天気予報がほぼ外れないところだったので、
よりいっそう違和感が、、。
そうそう、出かける予定とか難儀なんですよね。
現在社会復帰して(笑)、屋外作業しているので
天気にめちゃ左右されるんで、
こんなに天気が急変するとほんま困ります〜。

オクラは鰹節ですね。醤油も合います合います。
ほんま、昔からある和野菜としか思えんような醤油との合いっぷりです。
2020.09.25 07:28 | URL | #t5k9YYEY [edit]

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