ビールを飲む口実

2018.07.21 09:00|books

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このクソ暑い夏
ビールを飲む理由を学習してみた(爆

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渡淳二『ビールの科学』
ものすんごく面白かった!!ブルーバックスてやっぱり良い。素人にわかりやすい言葉で、ビールとはなんぞや?どんな歴史があってなんでゴクゴク飲めるのか?というのをサクっと説明してくれます。私的にいつも気になっていたのが、なんで水やったらそんなに飲めないのにビールだったらアホほど飲めるのか?という疑問。ま、銘柄によっても異なるらしいんですが、1、胃から腸に移動する速度が早い。炭酸ガスが胃壁を刺激して胃液の分泌を促し、さらに苦味が胃の消化を活発にする作用がある。銘柄によって脂肪酸の含有量が違うので、この脂肪酸を十二指腸のレセプターが完治すると輸送速度が減退するらしい。他にもアミノ酸の有無や浸透圧が関係する。2、体内に吸収されたアルコールがガストリン(ホルモン)や消化酵素の分泌を増やし、血液循環を高めて胆汁酸の分泌を促進するので消化速度が増加する。3、アルコールは抗利尿ホルモンの分泌を抑えるので、利尿作用がある。特にビールの利尿作用は高く、飲んだ量の1.5倍の水分を排泄させるらしい。
そうだ、水太りにはビールなのだ(←そんなことは書いてません)
そんなビールを飲む口実ばかり頭に浮かぶ、暑い2018夏。さらに、麦芽やホップはカリウムやホップの含有するのでさらに利用作用があるんですって。かの森鴎外林太郎がミュンヘン大学に留学中に書いた論文が「ビールの利尿作用について」人間での実験を元に執筆されているが、やっぱり利尿作用、ということは先だってのビールの陣トイレ問題も非常に深刻な問題であったのがわかろうもん。
"Ueber die diuretische Wirkung des Biers" R. Mori 1887
話はずれたが、他にも、更年期障害のホットフラッシュ症状に効くという論文などの紹介もあって非常に興味深い。ノンアルコールビールの作り方だとか、世界のビール消費量だとか、いろんな銘柄の説明だとか、ビールに合うアテのレシピだとか、まぁ色々と飽きさせず面白かった。ということで、やっぱり世界で一番古く一番ポピュラーな酒だけあってすごいわ、と、思ったわけで。とはいえ、日本酒を主食に、前菜としてビールということで。

ビールはサラダ!

これやな(笑)。

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ちゃーしゅーや武蔵
いつもえらい並んでいるのでスルーしていたラーメン屋
あまり並んでない(変な時間だったからというのはあるが)ので
イソイソとリストに名前を書き込む

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座って、とりあえず人気メニューのカラシ味噌と定番を注文
落ち着いてテーブルの上を眺めていると
なんと、全メニュー麺抜き、というか麺の代わりにもやしにできるらしい。
こちらの方、本当にもやしが好きよねぇ。ラーメンに麺がなかったら、、ただのスープやん。もやしスープ、、なんかさみしいなぁ。
って、すぐに来ました

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からし味噌ラーメン
15種類以上のスパイスを使った特製からし味噌のWテイストが楽しめる人気No.1の名物らーめんだそうで、このてっぺんにのっかってるのをなめてみましたが、そんなに辛くはなかったです。ただ、喉の奥に違和感がものすごくあったので、味噌スープかからしかどちらかにアレルゲンが入ってそうな、、。ともかく、ナマモノではないので危険な発作はでんやろうし、薬も飲んでいるので食べ続ける。

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チャーシュゥ麺キターーー
ちゃーしゅーや、と名前にあるように、チャーシューがめちゃめちゃ美味しいです。次からチャーシュー麺一択やな。麺は太麺で好みではないですが、ちゃーしゅーだけ食べたい。
大満足でしたが、やっぱりお腹がギュルギュルなってきまして、あきませんでしたねぇ。トイレ直行でした。喉もめちゃくちゃ痛くなったので絶対ニンニク入ってます、特に味噌のほう。ほんと、ニンニク混入率超高いです。悲しいわ。

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今日の酒
北雪 甚九郎と山田錦十割
鶴の友、先日内野の鶴の友が美味しいって話を聞いたところだったので、目について即買。
ビールも飲みますが、日本酒は主食ですからね〜〜。やっぱりコメですよ、コメ(笑)

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長い耳のミミズク

2018.07.20 09:00|Birding

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子供はほんとうに好奇心が尽きないですねぇ。
危ないか危なくないかの判断も微妙につかないですし(個体差あり)
動くものにはものすごく興味を持ちます。
ま、動くものを目で追うのは猛禽の習性でもありますし、アダルトになる訓練にもなります。ま、こういうのが可愛いと感じる人が多いので、大型猛禽や大型肉食獣、大型肉食爬虫類を個人的なペットとして飼うという悪習がはびこっていたりします。特に文化後進国は野生保護意識レベルが低いですし、法律が笊ですしねぇ。さらに貧しい国から札束にモノ言わして狩ってくるという行為が破廉恥。まぁ、何千年も家畜や家禽として交配されているような動物でもお店で生体売買されているのを見ると非常に嫌な気分になるので、こういう野生動物が売買されているのを見ると怒りすぎて脳の血管から血を吹きそうになります。もう、言うまいが、、。無知というのは罪やと思いますねぇ。

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ちょっと朝っぱらから嫌な話を聞いたもので、カッカしております。
ホムセンで売られている猛禽たちも法律の整備されていない国でこういう風に暮らしているところを、親から引き離されて人間が金ほしさのために売り買いされたんでしょうなぁ。そうして絶滅していった動物の多いことよ。

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まぁ、色々な考え方があるとは思いますが、
色々な考え方があると知っている人が、知っている上でリスクと知識をもった上でそれでも”かう”というなら、現在の法律上止められはしませんな。
エシカルな問題だと思います。

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傲慢やねぇ、人間て
なんとなく嫌になることがあります。

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9羽のトラフズクが見られました。
うじゃうじゃしています。

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ムクドリも2期作目の子供達が巣立って、大増量中
あたりムクドリだらけです。

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オナガも二期作目
こう見えて結構産座が深いようで、抱卵する親の尾っぽがチラチラ見えるだけです。
1期目はカッコウに托卵されてましたんで、二期作の重要性を実感しますねぇ。

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Blue Implus

2018.07.19 09:00|relaxation

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イベントもういっちょ



ブルーインパルス
先だって練習飛行で魂消たやつの本番です。
開港150年アニバーサリー記念事業の一つらしい。

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演目はすでに発表されていたし、信濃川の上を飛行ルートにして、陸上競技場の上を掠める感じだと聞いていたので、はなっから神社の鳥居と一緒に撮ろうと脳内画像を決め、迷いなく飛行開始予定時間の5分前に自宅を出て、2分で鳥居前に到着。ま、後からニュースで観覧席になっていた陸上競技場が満席、河原もえぐい人だったらしい、十数万人集まったんだとか。
遠くからすごい周波数のジェット音が聞こえてきまして、まず境内の鳥の動きが変になってきたので東向きにカメラを構え、

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ゴオオオオオオオオオオ
うおおお、興奮する。
フライオーバーして数分、今度は西から

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キィイイイイイイイインン

微妙に逆光ではあるが、それもまた美しい。
赤い鳥居は青空に映えるねぇ、そしてジェット機。

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そしてブルーインパルスといえば、描き物ですな。
編隊飛行から散開し、

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サクラ〜〜〜

ていうか、ウメっぽいけどな〜〜(笑)
ともかく、自宅からも見えたはずですが、
外に出て撮りにきてよかったわ〜、くそ暑かったけど(笑)
予定演目はサンライズ、デルタ・360°ターン、スワン・ローパス(ガタサービスやな)、サクラ(描き物)ビッグ・ハート(描き物)、ダブル・クローバー・リーフ・ターン、ナイフエッジ・ローパスだったんですが、サクラを描いた後、競技場の方からアナウンスが聞こえてきて、途中で燃料切れで終了したらしい。即座にぞろぞろと人がフルマーチに向かって歩いてきたので早々に退散しました。残念ではありますが、最後だったのでほぼほぼおっけ。
帰りにコンビニでアイスクリーム買って帰りました。
新発売の蜜と雪の抹茶味。抹茶が濃くて美味しかったです。
なんかアイスばっかり食いたい〜〜。

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@jubewakayama
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